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可食涂膜果蔬保鲜技术

摘要：	不需冷藏,袋装及其它保鲜方法处理,只需将水果或蔬菜短时浸泡在配制好的保鲜液中,取出后果蔬表层会形成透明并具有无毒可食性半透气藻膜,常温下保鲜时间可延长5倍以上。果蔬采摘以后变色、老化腐败的原因一般是由于果蔬的呼吸作用产生乙烯气体和水
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