春季巧防霉

花生油:取生盐少许炒热待冷后,将盐放入花生油内然后封盖置于阴凉通风处。 香茹:应放在密封的容器内封存。一旦发现香菇霉变,可用板刷轻轻刷去香菇表面的霉花。然后用小火将香菇烘干待冷却后密封存放。切忌太阳曝晒或用水洗,以免香味散失。