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| 饲料与食品安全及环境污染的概述 | |
| 摘 要： | 正现代营养学家认为,微量元素比维生素营养更为重要,其不像维生素那样可以在体内合成,只能从环境中摄取。随着规模化,集约化畜牧业的发展,各种微量元素添加剂的使用也越来越广泛。在饲料中添加铜、锌等重金属元素在世界各国较为普遍,同时会带来饲料安全与食品安全和环境等方面的问题。民以食为天,食以安为先。食物是人类赖以生存和发展的基本物质条件,伴随着农与食之间距离的扩大,以及食品生产、加工和供应的日趋多元化、复杂化,食品安 |
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