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| 温度对黄鳝肠道和肝胰脏主要消化酶活力的影响 | |
| 引用本文： | 伍莉,蒋莉,陈鹏飞.温度对黄鳝肠道和肝胰脏主要消化酶活力的影响[J].四川畜牧兽医,2003,30(10):26-27. |
| 作者姓名： | 伍莉 蒋莉 陈鹏飞 |
| 作者单位： | 1. 西南农业大学动物科技学院,重庆,荣昌,402460 2. 中牧股份成都药械厂,四川,成都,610066 3. 西南农业大学水产学院,重庆,荣昌,402460 |
| 摘 要： | 黄鳝前、中、后肠蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活力最适温度分别为45℃、45℃、40℃,而肝胰脏中蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活力最适温度均为40℃。蛋白酶活力从高到低依次为:前肠>肝胰脏>中肠>后肠;淀粉酶活力从高到低依次为:前肠>中肠>后肠>肝胰脏;脂肪酶活力从高到低依次为:后肠>肝胰脏>中肠>前肠。由此可见:黄鳝对蛋白质和淀粉的消化主要在前肠,而对脂肪的消化则主要集中在后肠。 |
| 关 键 词： | 温度 黄鳝 肠道 肝胰脏 消化酶活力 影响因素 蛋白质 淀粉 |
| 文章编号： | 1001-8964(2003)10-0026-02 |
| 修稿时间： | 2003年7月20日 |
The Impact of Temperature on the Activity of Digestion Enzymes in Monopterus Albus |
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| WU Li ,JIANG Li ,CHEN Peng-fei.The Impact of Temperature on the Activity of Digestion Enzymes in Monopterus Albus[J].Sichuan Animal & Veterinary Sciences,2003,30(10):26-27. | |
| Authors: | WU Li JIANG Li CHEN Peng-fei |
| Institution: | WU Li 1,JIANG Li 2,CHEN Peng-fei 3 |
| Abstract: | |
| Keywords: | monopterus albus digestion enzyme activity |
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