| 新疆核桃营养成分产地指纹特征及判别分析 |
| |
| 引用本文： | 虎海防,陶秀冬,孙雅丽,李疆.新疆核桃营养成分产地指纹特征及判别分析[J].新疆农业科学,2014,51(10):1792. |
| |
| 作者姓名： | 虎海防 陶秀冬 孙雅丽 李疆 |
| |
| 作者单位： | 新疆林科院经济林研究所,乌鲁木齐,830063;新疆农业大学林学与园艺学院,乌鲁木齐,830052 |
| |
| 摘 要： | 目的]分析新疆不同产地核桃营养含量差异,研究各营养成分对核桃产地来源的判别效果,探讨核桃营养成分指纹分析技术对新疆不同产地核桃鉴别的可行性.方法]检测来自新疆阿克苏地区温宿县、和田地区和田县、喀什地区叶城县3个核桃主产区18份样品的含油率、脂肪酸含量、微量元素含量、氨基酸含量、蛋白质含量及碳水化合物含量,分别对数据进行单因素方差分析及非参数检验.结果]新疆阿克苏地区、喀什地区和和田地区核桃中碳水化合物含量有显著的地域差异.结论]碳水化合物指纹分析是用于新疆核桃产地鉴别的一种潜在技术.
|
| 关 键 词： | 核桃 营养成分 指纹信息 产地特征 |
| 收稿时间： | 2014-06-25 |
Discrimination of Walnut according to Geographic Origin Based on Nutrient Composition Fingerprint Analysis |
| |
| HU Hai-fang,Tao Xiu-dong,SUN Ya-li,LI Jiang.Discrimination of Walnut according to Geographic Origin Based on Nutrient Composition Fingerprint Analysis[J].Xinjiang Agricultural Sciences,2014,51(10):1792. |
| |
| Authors: | HU Hai-fang Tao Xiu-dong SUN Ya-li LI Jiang |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
|
| 点击此处可从《新疆农业科学》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《新疆农业科学》下载免费的PDF全文 |
|
