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| 加强生猪屠宰检疫管理 | |
| 引用本文： | 田秀娟!.加强生猪屠宰检疫管理[J].山东畜牧兽医,2000(2). |
| 作者姓名： | 田秀娟! |
| 作者单位： | 泰安市食品公司 |
| 摘 要： | “放心肉”问题是老百姓普遍十分关注的问题 ,为了让老百姓真正吃上“放心肉”,国务院于 1 998年 1月 1日发布实施了《生猪屠宰管理条例》,这标志着我国畜禽屠宰管理进入法制化管理阶段。为我国规范畜禽屠宰提供了一项重要的法律依据。如何贯彻和执行好《生猪屠宰管理条例》,使“放心肉”落到实处 ,关键涉及两点 ,一是屠宰 ,二是检疫。所以必须加强这两方面的管理工作 ,做到屠宰机械化 ,检疫、检验标准化。定点屠宰的目的是把分散的屠户相对集中起来 ,以便于监督和检疫 ,减少环境污染 ,确保肉品质量。屠宰场点确定之后 ,不能以为完事大吉了 … |
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