| 降低蔬菜中硝酸盐积累的生产技术 |
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| 引用本文： | 唐伟斌,王力川,胡章记.降低蔬菜中硝酸盐积累的生产技术[J].北方园艺,2004(1):22-23. |
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| 作者姓名： | 唐伟斌 王力川 胡章记 |
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| 作者单位： | 河北邢台学院生物系,河北,邢台,054001;河北邢台学院生物系,河北,邢台,054001;河北邢台学院生物系,河北,邢台,054001 |
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| 摘 要： | 蔬菜与人们的生活息息相关.但蔬菜又是一类极易富集硝酸盐污染物的植物性食品.根据我国<农产品安全质量无公害蔬菜安全要求>(GB18406.1-2001)等相关标准,新鲜食用蔬菜中硝酸盐含量不超过的允许标准,一般控制在432mg/kg(毫克/公斤)以下.而我国蔬菜市场的抽样调查结果却不容乐观.近几年来被抽检的绿叶菜类几乎全部超标,其它类蔬菜中的超标情况也相当严重.
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| 关 键 词： | 蔬菜 硝酸盐积累 生产技术 栽培环境 |
| 文章编号： | 1001-0009(2004)01-0022-02 |
| 修稿时间： | 2003年10月22日 |
The Productive Technology of Reducing Accumulation of Nitrate in Vegetable |
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