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| 虎奶菇深层发酵试验初步研究 | |
| 引用本文： | 郭嘉铭,郑秀莲,黄年来.虎奶菇深层发酵试验初步研究[J].中国食用菌,2000,19(1):37-37. |
| 作者姓名： | 郭嘉铭 郑秀莲 黄年来 |
| 作者单位： | 福建三明真菌研究所,福建,三明,365000 |
| 摘 要： | 虎奶菇(Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓｔｕｂｅｒ-ｖｅｇｉｕｍ)是一种珍稀食用菌和药用菌,具有很高的营养价值和药用价值。它含有较高的蛋白质(16%以上)、钾、钙、镁等元素,并含有多糖等活性物质。据报道,该菇的子实体和菌核均可食用,是制成预防哮喘病、糖尿病、冠心病的天然保健食... |
| 关 键 词： | 虎奶菇 深层发酵 人工培养 开发利用 食用 药用 |
| 修稿时间： | 1999-08-31 |
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