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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
香椿的保鲜与反季节食用保藏技术
作者姓名:
戴桂芝
作者单位:
山东省聊城大学农学院食科系,252000
摘 要:
香椿属楝科,为多年生落叶乔木,是我国独有的一种树上佳蔬。其顶端嫩芽、嫩叶脆嫩多汁,芳香馥郁,风味独特,是不可多得的优良蔬菜品种。
关 键 词:
香椿 保鲜技术 反季节食用 保藏技术
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