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| 蛋类营养食谱 | |
| 作者姓名： | 辛怡 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用； |
| 关 键 词： | 营养食谱 蛋类 维生素B 肝细胞再生 蛋白质 修复作用 组织损伤 身体发育 |
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