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分类号
杂志ISSN号
蛋类营养食谱
作者姓名:
辛怡
作者单位:
摘 要:
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;
关 键 词:
营养食谱
蛋类
维生素B
肝细胞再生
蛋白质
修复作用
组织损伤
身体发育
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