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酿酒想致富“雅大”来帮助——本刊读者服务部推出邮购“雅大牌”生料酒曲服务项目
摘    要:生料酿酒,酒质好坏的关键在酒曲,目前,一些培训单位转让的某些生料酿酒、制曲技术或经销商出售的酒曲,虽然产酒量高,但酒中异杂味浓烈、难闻,技术上很难处理,酒销售困难,原因是他们所采用的是酶型酒曲。……

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