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| 卤味猪耳加工技术 | |
| 引用本文： | 石增江.卤味猪耳加工技术[J].农村新技术,2010(3):30-30. |
| 作者姓名： | 石增江 |
| 作者单位： | 山东蒙阴县桃曲镇万山兔业养殖繁育场,276223 |
| 摘 要： | 以猪耳为原料经制作的产品，含有丰富的胶原蛋白，对滋补身体、滋润皮肤大有裨益，具有酥、脆、香且爽口的特色。其加工技术如下。 |
| 关 键 词： | 加工技术 猪耳 胶原蛋白 滋补 皮肤 滋润 |
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