建立质量安全追溯体系 确保畜禽产品质量安全

<正>民以食为天,食以安为先。随着社会的进步,经济的发展,畜禽产品已成为人们膳食结构中的必需品,畜禽产品质量安全正日渐成为人们消费过程中必须考虑的重要因素之一。那么,如何保障畜禽产品质量安全呢?一套完善的可追溯体系如何建立呢?本文笔者结合工作阐述自己的一些观点。