|
|||||
|
|
| 破蛋的原因及其消除途径 | |
| 引用本文： | 林其騄,М.Асриян.破蛋的原因及其消除途径[J].中国畜牧兽医,1977(2). |
| 作者姓名： | 林其騄 М.Асриян |
| 摘 要： | 蛋壳的质量无论作为种蛋或食用蛋都是重要的指标。壳质坚实的蛋很少破碎,能较久地保存其营养价值,具有良好的商品性。特别是在收集、运输、贮存时,薄壳蛋易破碎,以致造成很大的损失。在苏联养鸡工厂中破损和裂纹蛋占总产蛋数的8～18％。据全苏消费合作社中央联社的资料,从集体农庄、非专业化“国营”农场以及农民处收购的蛋中,破蛋和裂纹蛋平均为6.9％,变动在3～15.9％的范围内。蛋壳的质量首先取决于厚度(一般为200—588微米)和多孔性(气孔的数量和大小)。影响家禽机体形成蛋壳的因素有:年龄、产蛋性 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |