牧草水溶性碳水化合物含量及青贮时气候条件对大量青贮发酵的影响

为了研究牧草水溶性碳水化合物(WSC)含量及青贮时气候条件对青贮发酵的影响,分析了从商品农场1972～1978年间的地面青贮采的1009个样本,测量了第一茬刈割牧草青贮的氨态氮含量和pH。青贮料的干物质(DM)含量是影响发酵的主要因素,而青贮料DM决定于降水量、制备青贮时的晾晒时数和牧草收割时的DM含量。WSC含量对其后的发酵亦有明显的影响。影响牧草WSC的主要因素是生长期内的日照时数和降水量,制备发酵良好的不加添,加剂的青贮料,必须的最低DM含量约为260g/kg。当添加蚁酸时,DM的需要量明显降至240g/kg,添加硫酸+甲醛时,降至252g/kg。结果表明,为了防止青贮中梭菌发酵的发展,牧草必须的最低WSC含量,在牧草DM为230g/kg不加添加剂时,约为37g/kg,添加蚁酸时,需30g/kg。结论是,在商品农场里,气候条件即牧草生长期和青贮时的降水量和日照时数,对青贮发酵的影响比使用添加剂更大。