| 摘 要： | 目前,有无公害蔬菜和洁净蔬菜之说,所谓无公害蔬菜是指在无有毒物质污染的环境条件下种植的蔬菜。它必须在净土、净水、净气的环境中种植。在栽培管理过程中不使用人工合成的化学物质（化肥、农药等）,在贮藏、包装、运输、加工过程中实行无公害控制。生产上述的无公害蔬菜我国目前尚不具备条件。因此,适合中国国情的洁净蔬菜应是有毒物质含量低于人体安全食用标准的蔬菜,它应符合营养学和医学双重标准。在当前蔬菜生产水平下,洁净蔬菜的生产离不开化学农药,但在使用过程中应遵循“严格、准确、适量”的原则。 一、严格 是指严格控制农药品种,严格执行农药安全间隔期。我国农业生产上常用农药单剂近百种,蔬菜生产常用杀虫剂、杀菌剂、除草剂也达30余种。在选择农药品种时应优先使用生物农药和低毒、低残留化学农药。这些农药主要有（1）杀虫剂:Bt系列、除虫菊酯类、昆虫激素类（卡死克、抑太保）、少数有机磷品种（乐果、辛硫磷、敌敌畏、喹硫磷、乙酰甲胺磷等）以及其它类（杀虫双、吡虫林等）。（2）杀菌剂:多菌灵、百菌清、瑞毒霉、乙磷铝、粉锈宁、代森锌、波尔多液、托布津、可杀得、农用链霉素和井岗霉素等。（3）除草剂:氟乐灵、杀草丹、去草胺。严禁
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