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| 枣长期保鲜贮藏新技术 | |
| 引用本文： | .技术特点.应用本项新技术可安全保存鲜冬枣～个月,腐烂果率低于%.贮藏后果实不变色、不变形、无异味,感官品质可达到贮前的%～%.主要营养成分维生素C.枣长期保鲜贮藏新技术[J].中国农业信息,2000(7):39. |
| 作者姓名： | .技术特点.应用本项新技术可安全保存鲜冬枣～个月 腐烂果率低于%.贮藏后果实不变色、不变形、无异味 感官品质可达到贮前的%～%.主要营养成分维生素C |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 1.技术特点.应用本项新技术可安全保存鲜冬枣6～12个月,腐烂果率低于5%.贮藏后果实不变色、不变形、无异味,感官品质可达到贮前的80%～95%.主要营养成分维生素C(Vc)保存率超过80%,水分和可溶性固形物含量保存率不低于95%.从果实采后贮藏到销售,不使用任何化学物质或辐射物处理果实,可以一年四季为消费者提供高Vc含量的绿色果品. |
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