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| 鄂南金针菜的加工二十字经 | |
| 作者姓名： | 王能友 |
| 作者单位： | 湖北省通山县科委,437600 |
| 摘 要： | 金针菜是鄂南对外出口且栽培历史悠久的蔬菜.其营养丰富、风味独特,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分,具有健胃、利尿、通乳、消肿、降血压、预防晕车晕船、静神安眠、明目轻身等特用功能,更是产后、病后恢复健康的滋补保健食品. |
| 关 键 词： | 金针菜 加工 滋补保健食品 碳水化合物 营养丰富 栽培历史 营养成分 胡萝卜素 蛋白质 |
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