| 六种饲料原料粉碎粒度与蛋白质溶解度关系研究 |
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| 引用本文： | 王卫国,李石强,张磊,卢萍,李爱华,熊易强,刘焕龙.六种饲料原料粉碎粒度与蛋白质溶解度关系研究[J].饲料工业,2002,23(5):6-8. |
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| 作者姓名： | 王卫国 李石强 张磊 卢萍 李爱华 熊易强 刘焕龙 |
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| 作者单位： | 1. 郑州工程学院生物工程系
2. 美国大豆协会 |
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| 摘 要： | 饲料原料粉碎后，增大了颗粒的比表面积，即增加了单位质量原料颗粒的总表面积。饲料在消化道中，必须首先要溶解于消化液中才能被消化酶有效地消化，因此饲料营养组分在液相中的溶解度应与其消化率有重要关系，而将饲料粉碎后的直接效果之一应是可提高饲料养分在消化液中的溶解度。但遗憾的是，至今尚未有人对饲料原料粉碎粒度与养分的溶解度关系的研究进行报道。仅沈慧乐、杨秀文（１９９９）在研究豆粕质量与脲酶活性和蛋白质的溶解度关系中，为测定豆粕蛋白质溶解度的适宜粉碎粒度，进行三种粉碎粒度下蛋白质溶解度的比较，并认为，测定…
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| 关 键 词： | 饲料原料 粉碎粒度 蛋白质溶解度 |
| 修稿时间： | 2002年2月4日 |
A study on the relatipnship between grinding particle sizes of feed ingredients and protein solubility |
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