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分类号
杂志ISSN号
熏兔的制作
作者姓名:
杨明爽
作者单位:
浙江省泰顺县家畜良种推广站
摘 要:
熏兔的制作浙江省泰顺县家畜良种推广站325500杨明爽熏兔是我县传统的兔肉加工产品,加工方法简单,风味独特,深受广大消费者喜爱,其加工工艺如下:一、选兔凡是健康的兔(包括肉兔和长毛兔),均可作为熏兔的加工原料,尤以青壮年兔为佳,老年兔因肌肉组织老化,...
关 键 词:
兔肉 加工 熏兔肉 制作
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