‘改良白凤’桃果实发育过程中糖分及代谢酶活性的变化 |
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引用本文: | 姜凤超,王玉柱,孙浩元,杨丽,张俊环.‘改良白凤’桃果实发育过程中糖分及代谢酶活性的变化[J].湖南农业大学学报(自然科学版),2016,42(2):157-161. |
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作者姓名: | 姜凤超 王玉柱 孙浩元 杨丽 张俊环 |
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作者单位: | 北京市农林科学院林业果树研究所,北京100093;农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,北京100093 |
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基金项目: | 国家科技支撑计划项目(2014BAD16B04),北京市博士后工作经费资助项目(2015 ZZ-72),北京市农林科学院博士后科研基金项目(2014005),北京市科委重大项目(D131100000113001) |
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摘 要: | 以水蜜桃品种‘改良白凤’为试材,测定了果实发育过程中可溶性固形物含量、总糖含量、各糖组分(蔗糖、葡萄糖、果糖和山梨醇)含量及相关代谢酶(酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)、蔗糖合成酶(SS)、蔗糖磷酸合成酶(SPS)及山梨醇氧化酶(SOX))的活性,并对糖分与相关酶活性进行了相关性分析。结果表明:葡萄糖与果糖在盛花后30 d含量最高,蔗糖在盛花后110 d含量最高,且为果实中糖的主要积累形式;SS合成方向酶(SS–SD)活性随果实发育不断增加,在果实成熟时活性达到最高,为19.0μmol/(h·g);SS分解方向酶(SS–CD)活性在果实发育初期活性最高,之后迅速下降,在末期活性有所增强;AI和NI在果实发育初期活性最强,之后一直维持在较低水平;在整个发育过程中,蔗糖与SS–SD呈显著正相关,与AI和NI呈显著负相关,与SPS不相关;葡萄糖、果糖与AI、NI、SOX呈显著正相关。综合分析结果:在‘改良白凤’水蜜桃发育过程中,SS–SD是调控蔗糖积累的关键酶,而SPS并不是调控蔗糖代谢的关键酶,AI、NI和SOX在葡萄糖和果糖积累过程中起重要的促进作用。
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关 键 词: | 水蜜桃 糖组分 代谢酶 果实发育时期 |
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