| 乌鳢池塘集约化养殖技术 |
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| 引用本文： | 齐子鑫,赵永军,徐文彦.乌鳢池塘集约化养殖技术[J].郑州牧业工程高等专科学校学报,2005,25(1):17-19. |
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| 作者姓名： | 齐子鑫 赵永军 徐文彦 |
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| 作者单位： | 郑州牧业工程高等专科学校,畜牧工程系,河南,郑州,450011 |
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| 摘 要： | 乌鳢俗称生鱼(Ophiocephalus argus)、黑鱼,乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等.乌鳢属硬骨纲、鲈形目、攀鲈亚目、鳢属.目前我国养殖的主要品种有乌鳢(两湖生鱼)、斑鳢(两广生鱼)及其杂交种.乌鳢是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值较高的名贵经济鱼类.其肉质细腻,肉味鲜美,刺少肉多,生长较快.据测定,每百克鱼肉含蛋白19.8 g、脂肪1.4 g、碳水化合物1.2 g,营养价值很高.在我国南方地区,尤其是在两广和港澳地区,乌鳢被视为病后康复和体虚者的滋补珍品.乌鳢适应能力强,生长迅速,运输方便,近年来随着国内养殖业的发展和国外贸易的需要,乌鳢逐渐成为产销两旺的特种养殖品种,乌鳢的养殖技术已引起人们的广泛关注和重视.
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| 关 键 词： | 集约化养殖技术 乌鳢 池塘 名贵经济鱼类 碳水化合物 主要品种 经济价值 营养价值 南方地区 生鱼 鲈形目 杂交种 生长 俗称 黑鱼 斑鳢 肉质 肉味 脂肪 |
| 文章编号： | 1008-3111(2005)01-0017-03 |
| 修稿时间： | 2004年6月15日 |
Techniques for intensive pond production of snake-headed fish |
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| QI Zi-xin,ZHAO Yong-jun,XU Wen-yan.Techniques for intensive pond production of snake-headed fish[J].Journal of Zhengzhou College of Animal Husbandry Engineering,2005,25(1):17-19. |
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| Authors: | QI Zi-xin ZHAO Yong-jun XU Wen-yan |
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