| 口服纳豆抗氧化功效研究 |
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| 引用本文： | 段智变,温晓庆,董改香,江汉湖.口服纳豆抗氧化功效研究[J].安徽农业科学,2007,35(35):11349-11350. |
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| 作者姓名： | 段智变 温晓庆 董改香 江汉湖 |
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| 作者单位： | 山西农业大学生命科学学院,山西太谷,030801;山西农业大学动物科技学院,山西太谷,030801;南京农业大学食品科技学院,江苏南京,210095 |
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| 基金项目： | 山西省青年科学基金资助项目(20041036) |
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| 摘 要： | 目的]研究口服纳豆抗氧化功效。方法]用分光光度法对超氧化物岐化酶(SOD)活性、丙二醛(MDA)含量进行检测。结果]与SD老龄大鼠对照组相比,口服纳豆高剂量组(49.5mg/g.wt.d)、中剂量组(16.5mg/g.wt.d)、VC阳性对照组(1g/L)、青年阳性对照组、大豆对照组(16.5mg/g.wt.d)大鼠血清中的MDA含量明显降低(P<0.05,P<0.01),且纳豆高剂量组和中剂量组、青年阳性对照组大鼠血清中的SOD活力明显升高(P<0.05,P<0.01)。结论]纳豆具有抗氧化功能。
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| 关 键 词： | 纳豆 抗氧化 |
| 文章编号： | 0517-6611(2007)35-11349-02 |
| 修稿时间： | 2007年7月26日 |
Study on Antioxidation Function of Natto Administered Orally |
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| DUAN Zhi-bian.Study on Antioxidation Function of Natto Administered Orally[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2007,35(35):11349-11350. |
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| Authors: | DUAN Zhi-bian |
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| Abstract: | Objective The antioxidation function of Natto administered orally was studied.Method Superoxide dismutse(SOD)activity and Malonadehyde(MDA)content in rat serum was detected by spectrophotometric method.Result Compared with older control group,the contents of serum MDA of Natto high dose group(49.5 mg/g.wt.d),Natto middle dose group(16.5 mg/g.wt.d),Vitamin C positive control group(1 g/L),young positive control group and Soybean control group(16.5 mg/g.wt.d)were reduced significantly(P<0.05,P<0.01),and the activity of serum SOD of Natto high dose group,Natto middle dose group and young positive control group were increased significantly(P<0.05,P<0.01).Conclution Natto had antioxidation function. |
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| Keywords: | Natto Antioxidation |
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