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| 蔬菜保鲜新法 | |
| 作者姓名： | 牟水元 |
| 摘 要： | 为开发蔬菜保鲜技术,我们联合甘肃农大专家在武威市凉州区多次试验,总结出两种在多种果蔬贮运中防腐保鲜效果明显、取材方便的小配方,现介绍如下,供参考。方法一1.配方:硫酸钠(或硫酸钾)97%,淀粉(或明胶)1%,硬脂酸钙1%,硬脂酸1%(均为重量比)。2.制法:将原料按配方计量混合粉碎, |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
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