赖氨酸不足会导致肉鸡屠体品质下降

美国阿拉巴马大学的试验农场,就饲料中赖氨酸含量不足,是否对肉鸡屠体品质有影响进行了试验研究。试验在肉鸡雏14日龄前供给普通饲料,以后到42日龄前分别使用含赖氨酸0.85、0.95、1.05％的饲料。最后测定屠体的脂肪量和部分肌肉收获量。结果表明,①到42日龄的平均体重:在含赖氨酸0.95％区的雄雏为3.86磅,雌雏为3.20磅。在1.05％区的雄雏为3.98磅,雌雏为3.6％磅。区间没有差别。②屠体的脂肪含量:在含赖氨酸0.95％和1.05％区,胸肉方面的脂肪含量无差别,其中雄雏分别为6.7％和6.6％,