奥尼罗非鱼日粮中酶解大豆蛋白部分替代鱼粉的研究

在奥尼罗非鱼（Oreochromis niloticus ♀×naureus♂）日粮中分别添加0、2．5％、5％、7．5％、10％酶解大豆蛋白，相应等氮替代0、21．89％、43．77％、65．66％、87．54％鱼粉，观察对奥尼罗非鱼生长性能的影响。试验发现，随着替代鱼粉比例的逐渐增加。奥尼罗非鱼的平均日采食量逐渐下降，差异显著（P〈0．05），相对体重增长率、特定生长率逐渐下降，差异不显著（P〉0．05），存活率呈逐渐上升趋势，肝体比呈逐渐下降趋势，对肥满度无显著影响（P〉0．05）；蛋白质效率、饲料系数、单位增重成本在2．5％大豆蛋白，即等氮替代21．89％鱼粉组，均出现拐点，蛋白质效率在此拐点时达到最高，之后逐渐下降，饲料系数、单位增重成本在此拐点时值最低，之后，逐渐升高．但差异均不显著（P〉0．05）。