| 北方杏鲍菇栽培技术 |
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| 引用本文： | 颜丽君,刘国刚.北方杏鲍菇栽培技术[J].中国林副特产,2001(3):20-20. |
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| 作者姓名： | 颜丽君 刘国刚 |
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| 作者单位： | 黑龙江省牡丹江林业科学研究所 |
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| 摘 要： | 杏鲍菇 (Pleurotus eryngii)又名雪茸。是一种品质优良的大型肉质伞菌。杏鲍菇具有菌肉肥厚，质地脆嫩，味道鲜美，堪称“平菇之王”。营养丰富，寡糖含量高，有整肠美容的效果。可适合保鲜或干制、倍受消费者青睐，市场前景看好，现将其生物特性及栽培技术介绍如下。 1生物学特性 1． 1温度：温度是决定杏鲍菇栽培成败及产量高低的关键。菌丝生长最适温度 23～ 25℃，子实体生长最适温度为 12～ 18℃，低于 8℃不会现原基，高于 20℃以上容易出现畸形菇。 1． 2湿度：菌丝生长培养料含水量 60％～ 65％为宜，子实体形成阶段相对湿度要求 9…
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| 关 键 词： | 杏鲍菇 栽培技术 北方地区 |
Cultivation technology of Pleurotus eryngii in northeast China |
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