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| 景宁惠明白茶加工工艺技术研究初报 | |
| 引用本文： | 毛庭良,叶加贵,吴明龙,朱文佩.景宁惠明白茶加工工艺技术研究初报[J].蚕桑茶叶通讯,2017(5). |
| 作者姓名： | 毛庭良 叶加贵 吴明龙 朱文佩 |
| 作者单位： | 1. 云和县石塘镇农村工作指导中心 323600;2. 景宁县沙湾农技站;3. 景宁县农业局 |
| 摘 要： | 试验以白茶品种景白1号和景白2号的一级鲜叶为原料,用常规设备和工艺制成扁形、自然舒展形、颗粒形、卷曲形、扁条形、兰花形、针形绿茶,通过专家审评和消费者满意度调查来综合评定各产品的综合质量水平。结果表明,用相同原料制成的不同形状茶叶品质间存在差异,景白1号和景白2号均以制成针形、扁条形和卷曲形茶叶品质为最佳,且受多数消费者喜爱。 |
| 关 键 词： | 景白1号 景白2号 加工工艺 品质 形状 |
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