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| 中草药饲料添加剂对肥育猪生长和肉质的影响 | |
| 引用本文： | 朱志刚,胡建刚,章华其,周其兵,周六江,蒋云香,尹小良.中草药饲料添加剂对肥育猪生长和肉质的影响[J].浙江农业科学,2011(2):423-425. |
| 作者姓名： | 朱志刚 胡建刚 章华其 周其兵 周六江 蒋云香 尹小良 |
| 作者单位： | 1. 浙江省绍兴市绍鸭原种场,浙江,绍兴,312000 2. 越城区皋埠镇农业综合服务中心,浙江,绍兴,312000 3. 绍兴市辉达生态养殖有限公司,浙江,绍兴,312000 4. 越城区东湖镇农业综合服务中心,浙江,绍兴,312000 |
| 摘 要： | 为研究不同添加比例中草药饲料添加剂对肥育猪生长和肉质的影响,试验选取体重约60 kg的杜长大三元杂交猪180头,随机分为4组,即对照组、0.25%添加组、0.5%添加组和1%添加组,试验为期35 d,试验结束时体重达90 kg左右。进行生长、屠宰测定和肉质分析。结果表明,1%中草药添加组效果最好,其日增重、瘦肉率和眼肌面积分别比对照组提高14.53%（P〈0.05）、3.49%（P〉0.05）和13.3%（P〈0.05）;料重比降低6.21%;中草药添加组的肉质特性、肌肉营养成分及品味指标与对照组相比均有不同程度的改善,其中1%添加组大理石纹评分比对照组提高10.91%（P〈0.05）,失水率降低12.07%（P〈0.05）。 |
| 关 键 词： | 中草药 肥育猪 生长 肉质 |
Effect of Chinese herbal feed additive on growth and meat quality of finishing pigs |
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