|
|||||
|
|
| 棉籽粕热加工对其营养质量影响的测定方法研究 | |
| 作者姓名： | 邵珍美 黎海红 熊素敏 |
| 作者单位： | 山东商务职业学院 |
| 摘 要： | 棉籽饼(粕)是棉籽经去绒、去壳(或不脱壳)再机械压榨或溶剂浸提取油后所得的副产品,把包含有核仁、纤维及残留油脂。因取油工艺不同,其名称不同,按脱壳程度可分为棉仁饼粕、棉籽仁饼粕和棉籽饼粕。在制油过程中,油料经湿热高温处理,必将影响饼粕的营养价值,适度的加工有利于提高油 |
| 关 键 词： | 棉籽粕 棉籽饼粕 加热时间 油料饼粕 加热温度 营养价值 不同温度 脱壳 蛋白溶解度 测定结果 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |