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| 鱼类饲料中的抗营养因子和毒素 | |
| 引用本文： | 曹光辛.鱼类饲料中的抗营养因子和毒素[J].中国饲料,1996(22). |
| 作者姓名： | 曹光辛 |
| 作者单位： | 南京农业大学 |
| 摘 要： | 某些植物在生长代谢过程中，可产生一些对动物生长和健康有害的物质，这些物质对动物如果主要产生抗营养作用，就称为抗营养因子，如果对动物主要产生毒性作用，则称之为毒素。抗营养因子的抗营养作用主要表现为，降低饲料营养物质的利用率、动物生长速度和动物的健康水平。毒素的毒害作用主要是危及动物健康、正常代谢和生长，严重时造成死亡。鱼类饲料中有多种抗营养因子和毒素，现将几种对鱼类生长和健康危害较大的抗营养因子和毒素作简要介绍。1鱼类饲料中抗营养因子1.1抗胰蛋白酶又称为胰蛋白酶抑制因子。主要存在于大豆、豌豆、蚕豆等… |
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