枣果贮藏技术 |
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引用本文: | 曹海军.枣果贮藏技术[J].油气储运,2006(11):27-28. |
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作者姓名: | 曹海军 |
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作者单位: | 山东省嘉祥县林业局,272400 |
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摘 要: | 一、适时采收
枣果成熟度是影响鲜枣贮藏保鲜效果的重要因素之一。而枣果成熟度与贮藏性能呈负相关,成熟度愈低愈耐贮藏,其耐藏性随枣果成熟度而下降,白熟果好于初红果,初红果好于半红果,全红枣果耐藏性明显下降。枣果贮藏保鲜,大部分品种在枣果着色50%左右的半红期采收为宜,采收偏早,品质不好,采收偏晚,则不易贮藏。,如鲁北冬枣,白熟期糖分已超过20%,口感已很好,可适当提早采收。
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关 键 词: | 贮藏技术 枣果 适时采收 成熟度 保鲜效果 贮藏性能 贮藏保鲜 鲁北冬枣 |
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