不同载体对维生素预混料稳定性的影响

本试验旨在探讨不同载体对维生素预混料稳定性影响。首先分析细麦麸、标准粉、沸石粉、磷酸氢钙和瑞之源颗粒五种载体的理化性质,随后用其配制五种维生素预混料,分析不同载体预混料的稳定性。结果显示细麦麸和标准粉水分含量较高,用其配制维生素预混料在存放60 d内水分含量达10%左右;五种载体微量元素含量均符合预混料原料的标准;标准粉pH值呈弱酸性;沸石粉、磷酸氢钙和瑞之源颗粒的容重大于细麦麸和标准粉;以沸石粉为载体的维生素预混料混合均匀度变异系数大于5%,其他载体均小于5%;不同载体的维生素预混料在存放60 d的过程中,维生素A和维生素E含量均有一定程度的下降,但在15、30、45和60 d时间点下,不同载体组的两种维生素含量差异不显著。综上,鉴于有机和无机载体在水分、容重、pH等方面的标准,本试验中,瑞之源颗粒作为维生素预混料载体更为合适。