构树发酵饲料的制作及其在养猪生产中应用进展

构树资源在我国已广泛应用于养殖业,其嫩叶以粗蛋白、粗纤维含量较高,并具有种植简单、易成活、占地少、生长迅速等优点,是一种利用价值极高的木本饲料资源。但由于构树叶所含粗纤维含量高、且氨基酸不平衡,畜禽难以消化。因此,需采用微生物发酵技术对其进行加工处理,以提高消化率。发酵后的构树饲料可代替部分常规饲料原料,不仅使其适口性得到了改善,猪喜食,而且对肉品质的提高也有促进作用。本文从构树的营养价值、构树发酵饲料的制作、及其在养猪业中的应用进展3个方面进行综述,分析构树饲料在发展中取得的成果和存在的主要问题,为推广利用构树资源及缓解饲粮短缺提供理论依据,从而寻找一个新的发展思路和途径。