乌猪品种资源开发利用思考

乌猪是分布于福建省闽西南山区的地方良种,其优势是有较高的屠宰率、肉嫩味美、早熟易肥、母性好及耐粗饲。目前,农业部已经将乌猪确定为国家级畜禽资源保护品种。本文主要围绕乌猪品种资源开发利用展开思考。