|
|||||
|
|
| 益生菌微生态制剂及包埋技术研究进展 | |
| 作者姓名： | 龚阿琼 王学东 戴晋军 谭斌 |
| 作者单位： | 1. 武汉工业学院食品学院 2. 安琪酵母股份有限公司 |
| 摘 要： | 1益生菌概述益生菌是指投入后通过改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用,达到提高宿主(人和动物)健康水平的活菌制剂及其代谢产物,也是对动物施加有利影响活的微生物饲料添加剂.Fuller认为优质的饲用益生菌应具有4个条件:在工业生产条件下,菌种保持存活;能在长期储存和现场条件下保持稳定和活性;在动物肠道有存活能力(不一定繁殖);对宿主动物产生有利的影响(王敏,2011). |
| 关 键 词： | 微生态制剂 益生菌 微胶囊化 包埋技术 乳酸菌 肠道菌群 微生物饲料添加剂 微囊化 活菌制剂 海藻酸钠 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |