毛酸浆的研究进展

毛酸浆作为药食两用浆果含有丰富的营养物质,是一种极具开发利用价值的天然绿色产品。综述了毛酸浆多方面研究,包括栽培方法、营养成分、贮藏方法及食物与药物方面的应用。对毛酸浆的应用前景予以展望,为毛酸浆的深入研究提供了较丰富的理论基础。