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| 西兰苔栽培技术浅析 | |
| 引用本文： | 黄云鲜,吴小明,叶志文.西兰苔栽培技术浅析[J].西南园艺,2009(1):14-15. |
| 作者姓名： | 黄云鲜 吴小明 叶志文 |
| 作者单位： | 广东省珠海市蔬菜科学技术推广站,519125 |
| 摘 要： | 西兰苔是由西兰花与芥兰杂交选育而成的一种新型蔬菜，又称小小西兰花、青花笋、芦笋青花菜，主要以肥嫩的花苔供食用，花苔色绿翠美，肉质脆嫩，风味香甜，富含维生素A、B、C、E，蛋白质，花青素，矿物质等多种营养成份。此外，西兰苔还有健胃助消化、抗癌的药用价值，是一种美味与保健完美结合的高品质、高档次的功能型绿色蔬菜。 |
| 关 键 词： | 栽培技术 新型蔬菜 杂交选育 维生素A 营养成份 药用价值 绿色蔬菜 西兰花 |
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