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| 烹饪蔬果四不宜 | |
| 摘 要： | 众所周知,蔬果富含维生素有益健康美容。但许多人在烹饪蔬果时却错误地破坏了其中的营养,在烹饪蔬果时应有哪些注意,要避开哪些误区呢?1.不要用搅拌机或食品处理机来打果汁。很多人用搅拌机或食品处理机来榨鲜果汁喝,以为这样做能完整吸收水果营养。其实在搅拌过程中,水果所含的维生素C会不断被氧化破坏。建议改用果汁机,它能迅速把水果的液体部分和残渣分离,大大降低维生素C的氧化程 |
| 关 键 词： | 维生素 食品处理 蔬果 烹饪 搅拌机 完整吸收 蔬菜水果 健康美 氧化破坏 果汁 |
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