蔬菜中农药残留检测浅析

<正>蔬菜是百姓餐桌上每天的必备食品,与我们的生活息息相关。为防治病虫害给蔬菜施药本是正常的事情,但是,由于使用者普遍缺乏科学使用农药的知识,片面追求产量,造成目前市场上流通的蔬菜都不同程度地存在农药残留问题;更有些利欲熏心者滥用各种禁用的农药,致使蔬菜上的农药残留已经危害到大家的健康。农残问题,目前已经日益受到公众的关注。1什么是农残在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、水产品中以及土壤和水体中的现象,叫农残。