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| 降血脂乳酸菌的筛选及发酵工艺的优化 | |
| 作者姓名： | 王丽 陶志强 马雁 陈萱 赵瑞峰 张栋 陆震 印伯星 关成冉 |
| 作者单位： | 扬州大学 江苏省乳品生物技术与安全控制重点实验室,江苏扬州,225100;华熙生物科技有限公司,山东济南,250101;江苏省乳业生物工程技术研究中心,江苏扬州,225100 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金;江苏省自然科学基金 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 乳酸菌 发酵条件 降胆固醇 降甘油三酯 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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