| 乌榄果实品质的相关性研究 |
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| 引用本文： | 覃振师,谭秋锦,黄锡云,陈海生,何铣扬,王文林,郑树芳,曾馥平.乌榄果实品质的相关性研究[J].中国果业信息,2017,46(2). |
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| 作者姓名： | 覃振师 谭秋锦 黄锡云 陈海生 何铣扬 王文林 郑树芳 曾馥平 |
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| 作者单位： | 广西南亚热带农业科学研究所,广西南亚热带农业科学研究所,广西南亚热带农业科学研究所,广西南亚热带农业科学研究所,广西南亚热带农业科学研究所,广西南亚热带农业科学研究所,广西南亚热带农业科学研究所,中国科学院亚热带农业生态研究所 |
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| 摘 要： | 本研究主要对乌榄农艺性状和果肉营养成分的含量进行了相关分析。结果表明，农艺性状与营养成分呈显著关系；乌榄含有丰富的营养物质，氨基酸、蛋白质、维生素C、微量元素，其中氨基酸有17种，人体必需的有7种，种类较齐全。果实中氨基酸总量与维生素C显著性负相关，蛋白质与铁呈极显著正相关，而果实中的矿质元素无显著相关性。通过对乌榄的营养成分进行比较，从而为更好开发和利用乌榄提供一定的依据。
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| 关 键 词： | 乌榄 农艺性状 果实品质 相关性分析 |
| 收稿时间： | 2016/5/28 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2016/6/8 0:00:00 |
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