厨具使用九大禁忌

<正>厨房中各类厨具的功能、作用不同,科学使用非常重要,否则不但无益,反而有害。一、铝锅忌长期盛饭菜铝的化学性质非常活泼,如果将汤、菜长期放在铝制容器里,不仅会毁坏铝制品,而且汤菜里会溶进较多的铝分子,共同发生化学变化而生成铝的化合物。长期吃含有大量铝和铝化物的食物会破坏人体中正常的钙、磷比例,影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢,同时还会导致胃的消化功能减弱。