| 从消化与代谢两方面看不同蛋氨酸来源的相对生物学效价 |
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| 引用本文： | 张维军.从消化与代谢两方面看不同蛋氨酸来源的相对生物学效价[J].中国饲料,2003(17):32-33. |
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| 作者姓名： | 张维军 |
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| 作者单位： | 德固萨太平洋有限公司上海代表处 |
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| 摘 要： | 蛋氨酸羟基类似物 (DL -MHA -FA)生物学效价较蛋氨酸低的主要原因在于三方面。1 DL -MHA -FA中二聚体与多聚体不易被动物消化与吸收这是导致该产品生物学效价低的一个重要原因。商品液体DL -MHA -FA含 88%的羟基类似物 ,其中包括 65 %的单体和 2 3 %的二聚体及多聚体羟基类似物。在动物肠道内 ,二聚体和多聚体必须先经水解成单体才能被吸收 (Lawson和Ivery,1 986)。用 4至 5周龄的肉鸡试验发现 ,在不同的温度环境下 ,DL -MHA -FA的二聚体和多聚体的吸收率比单体差。虽然二聚体和多聚体约等于液体DL -MHA -FA含量的 2 3 % ,…
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The comparable biological efficiency of various methionine origins according to digestion and metabolism |
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