人参蔬菜──剌嫩芽 |
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作者姓名: | 赵洪新 |
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作者单位: | 辽宁省沈阳师范学院生物系!110034 |
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摘 要: | 我国古代即有“药食同源”之说,“功能保健食品”即是源于我国中医食疗。随着人们生活水平的提高,保健意识的增强,绿色保健食品倍受人们关注。餐桌上的菜类,除了种植蔬菜外,山野菜以其自然生长、无污染、无公害、营养齐全的特色成为真正的绿色食品,日益成为人们的美味佳肴,倍受现代人所崇尚。山野菜不仅可以食用,而且有的种类还有医疗保健作用,深受广大城乡居民钟爱。刺嫩芽即是集食用、药用一身的山野菜珍品,被誉为人参蔬菜。 一、生物学特征及生境 刺嫩芽(Aralia elata(Miq)seem.)中文名辽东木,俗称刺…
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