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| 食品辐照的现状与展望 | |
| 作者姓名： | 徐宏青 |
| 作者单位： | 安徽省农业科学院原子能农业应用研究所,安徽合肥,230088 |
| 摘 要： | 近年来,食品安全问题成为全球关注的热点。本文阐述了食品辐照技术在食品杀虫、灭菌、保鲜、延长货架期等方面重要作用和食品辐照加工的现状及诱人前景。 |
| 关 键 词： | 食品辐照 食品安全 辐照食品 吸收剂量 辐照装置 |
| 文章编号： | 1004-8421（2007）06-113-02 |
| 收稿时间： | 2007-05-22 |
| 修稿时间： | 2007-05-22 |
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