n-3高不饱和脂肪酸对黑鲷幼鱼生长及脂肪代谢的影响 |
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引用本文: | 马晶晶,邵庆均,许梓荣,周凡. n-3高不饱和脂肪酸对黑鲷幼鱼生长及脂肪代谢的影响[J]. 水产学报, 2009, 33(4): 639-649 |
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作者姓名: | 马晶晶 邵庆均 许梓荣 周凡 |
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作者单位: | 浙江大学动物科学学院;山东省海洋水产研究所,浙江大学动物科学学院,浙江大学动物科学学院,浙江大学动物科学学院 |
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基金项目: | 浙江省科技厅重大招标项目(2005C32025) |
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摘 要: | 研究了饲料中不同水平n-3 HUFA(0.79%,0.83%,0.85%,0.88%,0.92%,0.94%;DHA/EPA=2.8/1)对黑鲷幼鱼生长及脂肪代谢的影响。结果显示:(1)黑鲷幼鱼肝体指数(HSI)及腹脂率(IPF ratio)随饲料中n-3 HUFA含量的增加而减小,且于0.92%和0.94%组时显著低于其他各组;脂肪细胞直径呈减小趋势,其中0.94%组显著小于0.85%组;肌肉脂肪含量受n-3 HUFA的影响显著,于0.88%组时达到最低。各组全鱼水份和脂肪含量差异不显著(P>0.05)。肝脏、肌肉及腹腔脂肪组织饱和脂肪酸(∑SFA)和C16∶0含量均随饲料n-3 HUFA水平增加呈下降趋势,而∑n-3 HUFA呈显著上升趋势。各组织中DHA/EPA不受饲料脂肪酸组成的影响。以增重率为参考指标,二次回归分析结果表明,黑鲷幼鱼[(8.08±0.09) g]获得最佳增重时对饲料中n-3 HUFA的需要量为0.87% DM;(2)黑鲷幼鱼肝脏脂肪酸合成酶(FAS)活性及基因表达水平均在n-3 HUFA>0.92%时有显著下降(P<0.05);腹腔脂肪激素敏感脂肪酶(HSL)活性及基因表达水平均随饲料中n-3 HUFA的添加呈升高趋势(P<0.05),且高含量n-3 HUFA(0.94%)可使HSL活性增加近一倍。结果表明,饲料中n-3 HUFA通过同步调控脂肪合成与分解两个过程影响黑鲷幼鱼脂肪代谢。
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关 键 词: | 黑鲷幼鱼;生长;n-3高不饱和脂肪酸(n-3 HUFA);DHA/EPA比值;脂肪代谢 |
收稿时间: | 2008-09-26 |
修稿时间: | 2009-03-12 |
Effects of dietary n-3 HUFA on growth performance and lipid metabolism in juvenile black sea bream, Sparus macrocephalus |
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Affiliation: | College of Animal Science, Zhejiang University; Marine Fisheries Research Institute of Shandong Province,,, |
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Abstract: | |
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Keywords: | Sparus macrocephalus n-3 highly unsaturated fatty acids (n-3 HUFA) growth performance lipid metabolism FAS HSL |
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