| n-3高不饱和脂肪酸对黑鲷幼鱼生长及脂肪代谢的影响 |
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| 引用本文： | 马晶晶,邵庆均,许梓荣,周凡. n-3高不饱和脂肪酸对黑鲷幼鱼生长及脂肪代谢的影响[J]. 水产学报, 2009, 33(4): 639-649 |
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| 作者姓名： | 马晶晶 邵庆均 许梓荣 周凡 |
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| 作者单位： | 浙江大学动物科学学院；山东省海洋水产研究所,浙江大学动物科学学院,浙江大学动物科学学院,浙江大学动物科学学院 |
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| 基金项目： | 浙江省科技厅重大招标项目（2005C32025） |
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| 摘 要： | 研究了饲料中不同水平n-3 HUFA（0.79%，0.83%，0.85%，0.88%，0.92%，0.94%；DHA/EPA=2.8/1）对黑鲷幼鱼生长及脂肪代谢的影响。结果显示：（1）黑鲷幼鱼肝体指数（HSI）及腹脂率（IPF ratio）随饲料中n-3 HUFA含量的增加而减小，且于0.92%和0.94%组时显著低于其他各组；脂肪细胞直径呈减小趋势，其中0.94%组显著小于0.85%组；肌肉脂肪含量受n-3 HUFA的影响显著，于0.88%组时达到最低。各组全鱼水份和脂肪含量差异不显著（P>0.05）。肝脏、肌肉及腹腔脂肪组织饱和脂肪酸（∑SFA）和C16∶0含量均随饲料n-3 HUFA水平增加呈下降趋势，而∑n-3 HUFA呈显著上升趋势。各组织中DHA/EPA不受饲料脂肪酸组成的影响。以增重率为参考指标，二次回归分析结果表明，黑鲷幼鱼［（8.08±0.09） g］获得最佳增重时对饲料中n-3 HUFA的需要量为0.87% DM；（2）黑鲷幼鱼肝脏脂肪酸合成酶（FAS）活性及基因表达水平均在n-3 HUFA>0.92%时有显著下降（P<0.05）；腹腔脂肪激素敏感脂肪酶（HSL）活性及基因表达水平均随饲料中n-3 HUFA的添加呈升高趋势（P<0.05），且高含量n-3 HUFA（0.94%）可使HSL活性增加近一倍。结果表明，饲料中n-3 HUFA通过同步调控脂肪合成与分解两个过程影响黑鲷幼鱼脂肪代谢。
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| 关 键 词： | 黑鲷幼鱼；生长；n-3高不饱和脂肪酸（n-3 HUFA）；DHA/EPA比值；脂肪代谢 |
| 收稿时间： | 2008-09-26 |
| 修稿时间： | 2009-03-12 |
Effects of dietary n-3 HUFA on growth performance and lipid metabolism in juvenile black sea bream, Sparus macrocephalus |
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| Affiliation: | College of Animal Science, Zhejiang University; Marine Fisheries Research Institute of Shandong Province,,, |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Sparus macrocephalus n-3 highly unsaturated fatty acids (n-3 HUFA) growth performance lipid metabolism FAS HSL |
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