| 地堰香椿丰产栽培技术 |
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| 引用本文： | 乔勇进,张敦论. 地堰香椿丰产栽培技术[J]. 中国林副特产, 2002, 0(1): 4-4 |
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| 作者姓名： | 乔勇进 张敦论 |
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| 作者单位： | 山东省林业科学研究院,济南,250014 |
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| 摘 要： | 香椿是楝科香椿属的乔木树种，是一种优质用材树种，更是一种重要的木本蔬菜。香椿芽、叶自古以来就受到人们的青睐。香椿芽香气浓郁，质脆多汁，适口无渣，含有丰富的营养物质及微量元素，且人体易于吸收。研究表明，香椿中含有１７种氨基酸，其中７种是人体必需的，鲜食嫩芽蛋白质含量高达２２．５％，脂肪含量３．０％，碳水化合物２４．０％，粗纤维７．５％，总糖７．９％，维生素C７６．５mg／g，还含有丰富的磷、钾、钙、镁、铁等元素。香椿喜光和温暖气候，对土壤要求不严，酸性、中性、钙质土均能生长。山东省有２／３的面积属山…
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| 关 键 词： | 地堰香椿 丰产栽培 栽培技术 种植 |
High-quality and high-yidlding afforestation technology of toona sinensis |
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