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| 彩色保健豆腐制作新技术 | |
| 引用本文： | 卿树信.彩色保健豆腐制作新技术[J].农家科技,2008(9). |
| 作者姓名： | 卿树信 |
| 作者单位： | 广西桂林市公安局六合路办证中心警卫室,541004 |
| 摘 要： | <正>一、绿色高产豆腐用大豆与新鲜多汁蔬菜混合磨浆并凝固而成,采用新的豆腐制作工艺。1千克大豆混入0.5千克蔬菜可生产出6千克豆腐,产品色泽鲜绿、质细软嫩,无异味,符合食用豆腐标准,市场俏销,效益较高。 |
| 关 键 词： | 绿色高产豆腐 制作工艺 绿色蔬菜豆腐 红色水果豆腐 |
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