反刍动物的脂肪营养作用及其调控—21世纪保健功能畜产品生产的新途径 |
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作者姓名: | 王进荣 |
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摘 要: | 科学家发现共轭亚油酸(CLA)是一种对人类健康有益的脂肪酸,由此 引发了世界各国科学院对CLA研究的极大兴趣,人们试图通过日粮中脂肪酸的调控来提高牛奶中CLA的含量,世界上许多国家(特别是欧盟国家)已投入巨资进行研究。笔者对反刍动物的脂肪营养研究动态和CLA的营养作用及调控途径作了综述,并提出今后的研究方向。
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关 键 词: | 反刍动物 脂肪 营养作用 21世纪 保健功能 畜产品 生产 共轭亚油酸 营养调控 |
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